Sauce Tomates, Olives Kalamata & thym

Originaire de la région de Domokos, nous utilisons la variété grecque Ilida, qui a une forte saveur de tomate, riche en sucres naturels, et est cueillie à la main lorsqu'elle est parfaitement mûre et gorgée de soleil. Cette sauce est unique grace à un savoir-faire traditionnel, une texture et goût incomparables, le parfait équilibre entre sucre naturel & acidité, sans additifs, ni conservateurs ou sucre ajoutés et enfin grace aux ingrédients locaux. Nous ulisons nos propres olives pour composer cette sauce