Tomintoul 2011 12y Oloroso Sherry Cask Finished Single Malt Scotch Whisky 

Réputée pour ses Single Malts doux et accessibles, la distillerie Tomintoul s’est forgée le surnom flatteur de « The Gentle Dram » – et le Tomintoul 12 ans incarne parfaitement cette promesse. Vieilli en fûts de bourbon puis affiné en fûts de sherry Oloroso, ce whisky séduit par sa rondeur, sa richesse fruitée et son charme délicat, relevé d’élégantes touches de vanille, d’amande et de chêne épicé. Un whisky qui caresse le palais tout en révélant une belle complexité. Nez : Intensément fruité, avec des arômes de toffee, de fruits secs, de chocolat au lait et d’épices de pâtisserie. Bouche : Douce et soyeuse, avec des notes de biscuit au café, de raisins secs et de moka, enrichies de noix grillées et d’une pointe de clou de girofle. Finale : Moyenne, chaleureuse et délicatement boisée, où dominent des nuances de noix, de sirop d’érable, de café et de noix de pécan torréfiées. Un Single Malt raffiné et charmeur, idéal pour ceux qui recherchent un whisky équilibré, gourmand et d’une grande douceur.